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Coltello da carne liscio, per arrosto, PROFESSIONAL 15cm - Zwilling

€72,95

Qualità Rondini

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Coltello da carne liscio, per arrosto, PROFESSIONAL 15cm

Coltello da carne liscio, per arrosto, PROFESSIONAL 15cm

Il coltello da carne della serie PROFESSIONAL “S” è un grande classico della cucina professionale.

Questo coltello dalla lavorazione complessa offre un ottimo bilanciamento grazie al suo design senza sporgenze e all’acciaio continuo, che garantiscono un uso sicuro.

Gli chef professionisti di tutto il mondo si affidano alla tradizione e alla qualità di questa serie.

Questo coltello sottile è ideale per tagliare arrosti e per preparare altri tipi di carne.

La lama da 16 cm del coltello da carne ha una lunghezza ideale per qualsiasi taglio necessario alla preparazione della carne.

La formula speciale ZWILLING e il suo perfetto equilibrio di carbonio e cromo creano un acciaio di alta qualità. Il coltello FRIODUR® è ulteriormente rifinito mediante uno speciale processo di tempra criogenica, che lo rende flessibile, resistente alla corrosione e con un’eccellente proprietà di conservazione del filo.

Il passaggio dal nodo al manico non ha sporgenze né bordi e rende il coltello più maneggevole.

Il coltello da carne è forgiato da un singolo pezzo di acciaio, prerequisito per procedure di taglio eccellenti e per un taglio pulito.

Il classico design con tre rivetti e codolo continuo è apprezzato dagli chef professionisti di tutto il mondo.

Potrete utilizzare questo utensile di ZWILLING per il taglio fine tutti i giorni.

  • Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR® per un’eccezionale tenuta del filo e resistenza alla corrosione
  • Acciaio inossidabile nella speciale formula ZWILLING per coltelli robusti, resistenti alla corrosione e al contempo flessibili
  • Coltello SIGMAFORGE® forgiato con precisione a partire da un unico pezzo d’acciaio
  • Assenza di giunture tra manico e lama
  • Manico ergonomico in materiale sintetico con design a tre rivetti, per un uso sicuro e confortevole del coltello
  • N. articolo 31020-161-0
CARATTERISTICHE
  • Materiale: acciaio inox con formula specifica
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: V-Edge
  • Metodo di produzione: forgiato
  • Numero di parti: 1
  • Durezza della lama (HRC): 55-58 HRC
  • Colore manico: nero
  • Materiale della maniglia: plastica
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,14 kg
  • Lunghezza del prodotto: 28,70 cm
  • Larghezza del prodotto: 3,10 cm
  • Altezza del prodotto: 1,20 cm
  • Lunghezza della lama: 15,00 cm
  • Lunghezza del manico: 12,50 cm
  • Larghezza del manico: 1,60 cm
  • Larghezza della lama: 0,20 cm
  • Spessore della lama: 0,20 cm