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Affettatrice volano Tribute Red - Berkel

€7.599,00

Qualità Rondini

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Affettatrice volano Tribute Red

Affettatrice volano Tribute Red

La Berkel Tribute è un'affettatrice a mano con volano, riedizione della storica Berkel modello B degli anni '20, un tempo realizzata in Indiana (USA). Questa affettatrice a volano, dotata di dettagli in acciaio inox cromato e di tag NFC per certificato di autenticità, è disponibile nel colore rosso ed è un tributo alla tradizione e all'eleganza che incontrano le tecnologie più moderne. Ideale per chi necessita di un prodotto adatto a un uso intensivo, sia per la ristorazione che per l'uso domestico, questo modello di affettatrice con lama dal diametro di 300 mm e affilatoio incorporato consente di ottenere un taglio uniforme e professionale dei salumi, senza rinunciare a un design prezioso.

PERFORMANCE

  • Struttura della cassa in speciale lega di alluminio e piedini in Acciaio Inox e gomma per la massima stabilità durante l'uso
  • Piedini montabili in differenti configurazioni
  • Lama da 300mm in acciaio cromato 100cr6 con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
  • Sistema di avanzamento rapido e manopola di regolazione millimetrica del piatto per un perfetto posizionamento del prodotto
  • Torre dal classico design Berkel, solidità costruttiva ed eleganza combinate insieme
  • Decori in colore oro ad impreziosire tutte le parti verniciate
  • Classico volano Berkel dal profilo squadrato e bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione
  • Affilatoio removibile già in dotazione con sistema di affilatura a due movimenti per la massima precisione
  • Manopola di regolazione dello spessore fetta con 11 posizioni che regolano la fetta tra 0 mm e 1,5 mm
  • Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
  • Ampio parafetta in acciaio ad aggancio facilitato per favorire il distacco della fetta
  • TAG NFC non removibile nella cassa a garanzia di originalità

PULIZIA & IGIENE

  • Piatto e sottopiatto professionali in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia
  • Pressamerce assistito in acciaio cromato per un blocco ottimale del prodotto
  • Ampissimi spazi per la pulizia e vano raccogli sfridi posteriore
  • Sistema di rimozione rapida del del parafetta per facilitare la pulizia
  • Guantiera in acciaio inox removibile e lavabile in lavastoviglie

SICUREZZA

  • Anello di protezione totale della lama in acciaio cromato
  • Sistema di sgancio manuale dell'anello di protezione della lama per operare in sicurezza
  • Comandi ergonomici in alluminio anodizzato nero per facilitare la presa e minimizzare lo sforzo dell'operatore

SPECIFICHE TECNICHE

  • Peso 52 kg
  • Altezza [B] 700 mm
  • Profondità [C] 805 mm
  • Larghezza [A] 670 mm
  • Diametro lama 300 mm
  • Materiale lama affettatrice 100Cr6
  • Spessore taglio 0 - 1,5 mm
  • Capacità di taglio (circolare) 210 mm
  • Capacità di taglio (rettangolare) 270x210 mm
  • Dettagli Meccanismo a vite per il movimento del paralama; Decori e firma berkel dipinti
  • Parti removibili parafetta; guantiera; sovrapiatto porta merce
  • Affilatoio incluso, a due movimenti

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MANUALE

SCHEDA TECNICA